Научу Вас готовить непростые десерты на обычной кухне и ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЭТОМ.
Татьяна Барковская - обучающий кондитер и Ваш проводник в кондитерский мир.
Кейсы, отзывы учениц https://t.me/cases_zefir_hand_made
Научу Вас готовить непростые десерты на обычной кухне и ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЭТОМ.
Татьяна Барковская - обучающий кондитер и Ваш проводник в кондитерский мир.
Кейсы, отзывы учениц https://t.me/cases_zefir_hand_made
🔥 Один сборник — десятки вариантов любимого десерта!
Если вам нравится «Птичье молоко», совсем не обязательно искать удачные рецепты в интернете.
В сборнике «Жар-птица на десерт» собраны практически все рецепты курса по «Птичьему молоку». И даже больше!
Внутри вас ждут:
✨ классическое «Птичье молоко»;
✨ шоколадные, кокосовые, ореховые и ягодные вкусы;
✨ современные необычные сочетания;
✨ ПП-варианты без сахара;
✨ легендарный торт «Птичье молоко» по рецепту СССР;
✨ теория, которая поможет получать стабильный результат.
Это не просто подборка рецептов, а настоящая настольная книга для тех, кто любит нежные десерты и хочет радовать себя и близких разнообразием вкусов.
📖 Сборник остается у вас навсегда. Его можно скачать, распечатать и возвращаться к любимым рецептам в любое время.
💛 Если давно мечтали научиться готовить идеальное «Птичье молоко» во всех его вариантах — сборник «Жар-птица на десерт» станет отличным помощником.
🎁 Только до конца июля действует скидка 10% по промокоду ПТИЧКА10. Отличная возможность приобрести сборник еще выгоднее!
💛 Переходите по ссылке ниже, активируйте промокод ПТИЧКА10 и забирайте сборник со скидкой!
https://zefir-academy.com/sbornik_sufle
Канал «ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская» подключен к сервису MaxGate. Контент автоматически синхронизируется между Telegram и мессенджером MAX.
О канале «ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская»
«ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская» - канал из категории «Еда и кулинария», подключенный к сервису кросспостинга MaxGate. Публикации канала синхронизируются между Telegram и мессенджером MAX, а на этой странице собраны ссылки на обе версии канала.
Сейчас у канала 1 065 подписчиков суммарно в Telegram и MAX. За последние 30 дней в истории MaxGate учтено 18 публикаций, поэтому перед подпиской можно оценить не только размер аудитории, но и регулярность обновлений.
Чтобы подписаться, используйте кнопки «Открыть в MAX» и «Открыть в Telegram» в верхней части страницы. У отдельных постов ссылка может быть доступна в обоих мессенджерах или только в одном из них, если MaxGate получил такой URL из истории обработки.
Если у Вас не получается десерт «Птичье молоко», причина чаще всего одна.
Многие думают, что дело в рецепте или ошибках приготовления. Но на практике проблема нередко кроется в агар-агаре.
Именно он отвечает за стабильность десерта, его форму и ту самую нежную, упругую текстуру. Если суфле плохо застывает, остается слишком мягким или больше напоминает крем — первым делом обратите внимание на качество агара.
Поэтому используйте только проверенный агар-агар. При покупке новой упаковки сначала протестируйте его на небольшой порции, чтобы не испортить продукты.
И еще один важный момент: для разных вкусов количество агара может отличаться. Ягоды, цитрусовые и другие добавки влияют на текстуру, поэтому рецепт требует правильной корректировки.
Хотите узнать, какие еще десерты можно приготовить на основе «Птичьего молока», какие вкусовые сочетания работают лучше всего и как получать идеальную текстуру с первого раза?
Жмите ВОТ СЮДА 👇
https://zefir-academy.com/b/105047/102902?cid={Contact.ID}
и присоединяйтесь к полезному эфиру!
В подарок всем участникам эфира — рецепт нежного лимонного курда, который идеально подходит для десерта «Птичье молоко».
Заварная, классическая или смешанная?
Как определить технологию приготовления зефира?
Очень часто вижу вопрос:
«По какой технологии приготовлен этот зефир?»
На самом деле всё гораздо проще, чем кажется. Главное — посмотреть, куда добавляется фруктовое пюре.
Пюре идет в сотейник — это заварная технология.
Пюре добавляется к белку — это классическая технология.
Часть пюре идет в сотейник, а часть — к белку — это смешанная технология.
Вот и весь секрет!
Именно от технологии зависят особенности приготовления, текстура зефира и работа с разными видами фруктовых и ягодных пюре.
Хотите разобраться в зефире глубже, уверенно готовить по разным технологиям, узнать все тонкости, нюансы и секреты приготовления?
Переходите по ссылке 👉 https://zefir-academy.com/b/103626/102902?a_c={Contact.ID} и регистрируйтесь на эфир по зефиру.
Будет много полезной информации!
🍫 Почему домашний шоколад всё чаще выбирают вместо магазинного?
Потому что Вы сами решаете, что будет в составе👌
Никаких лишних добавок, только качественные ингредиенты, настоящий вкус и удовольствие от каждого кусочка.
Но чтобы шоколад получился идеально гладким, блестящим и с приятным хрустом, важно знать несколько секретов.
На эфире мы разберём:
✨ как правильно темперировать шоколад;
✨ какие ошибки чаще всего допускают новички;
✨ как добиться красивого результата с первого раза.
Если хотите научиться готовить натуральный ремесленный шоколад дома, приглашаю Вас на эфир!
🍫 Переходите по ссылке и выбирайте удобное время
https://zefir-academy.com/b/103828/102902?a_c={Contact.ID}
